Donnerstag, 18. April 2024

Im April-Vorgarten


Noch bevor die Sonne am Mittag hinter das Haus wandert, stehe ich im Vorgarten und bewundere die Blütenpracht unserer Spalierbäume. Äpfel und Kirschen kann man hier zur rechten Zeit pflücken und so wie es im Moment ausschaut, bekommen wir eine wunderbare Ernte. Vor den Bäumen stehen zwei kurze Bänke, die zum Verweilen einladen, wobei eine von ihnen immer zu Dekorationszwecken von mir genutzt wird. Jetzt im Frühjahr habe ich einfach einen opulenten Korb mit blauen Hornveilchen und Bellis in zweierlei Farben gefüllt und auch die einfache weiße Gießkanne aus Emaille, randvoll mit Wasser, darf nicht fehlen. In der Hainbuchen-Hecke, welche den Vorgarten einfriedet, wimmelt es voll lustiger Vögel, die extra für mich ein buntes Konzert geben. Spatzen, Zaunkönige, Amseln, aber auch eine dicke Ringeltaube haben hier ein Zuhause gefunden. Die vermooste Wiese ist bedeckt mit wohlriechenden Veilchen und würzigem Gundermann und versorgt die ersten Bienen, Schmetterlinge und Hummeln mit feinem Blütenstaub. Nicht mehr lange dann wird das feine Lila der Blüten durch ein fröhliches Pink des Storchschnabels abgelöst und ich bin mir sicher die kleinen Blüten des Storchschnabels werden die langen Halme der Wiese perfekt ergänzen. Ich blinzle, denn ein wonnewarmer Sonnenstrahl erhellt meinen Blick, nur um kurz darauf von einer dunklen Regenwolke verdeckt zu werden. Ooh, nun aber schnell zurück ins Haus, denn die ersten Regentropfen fallen schon wieder. Der April macht eben was er will.


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*Natur-Donnerstag* von Elke, "Frühlingsglück" von Loretta und Wolfgang, *Frühlingslaune* von Nicole

Samstag, 13. April 2024

vOlljÄhrIg


Durch den Garten toben
Auf der Seilbahn sausen
Die eigene Ernte naschen
Die tollsten Burgen bauen
Die Natur bestaunen
und Schweine halten wollen

Das machte Deine Kindheit aus

Nun stehst Du an der Schwelle
zum Erwachsensein

Schaust mit klugen Augen in die Welt
Bist liebevoll und fürsorglich
kümmerst Dich um Deine Lieben
Gerechtigkeit und Wahrheit
sind für Dich gegeben
Willst was verändern
und zwar sofort
Fragst, wozu noch warten


Alles Liebe zum 18ten Geburtstag, mein Sohnemann!
Hör' weiter auf Dein Herz.

Sonntag, 7. April 2024

Die Glucke


Nicht mehr lange dann ist unsere kleine Minnie, die jüngste Henne im Stall, das erste Mal Mama. Ich bin schon richtig aufgeregt. Jeden Tag gehe ich mehrmals zum Hühnerhaus um ja nichts zu verpassen. Ganz vorsichtig mache ich dann das Törchen auf, um Minnie, das kleine Antwerpener Bartzwerghuhn, nicht aufzuschrecken, doch Minnie bleibt brav auf ihrem Nest sitzen. Nur einmal am Tag, so um die Mittagszeit, steht sie auf um etwas zu fressen und zu trinken. Es ist bezaubernd wie sie sich dann streckt und schüttelt. Doch kaum hat sie sich etwas erfrischt, geht Minnie zurück. Ihre Augen werden dann ganz starr und sie legt schützend ihr Gefieder um die wartenden Eier. Ich hoffe sehr, dass alles gut geht. Denn die Naturbrut ist eine Herausforderung für jeden Hühnerbesitzer, oft kommt es vor, dass das Gelege zu früh verlassen wird und keine Küken schlüpfen. Doch auch bei einer Brutmaschine gibt es keine Garantie. Und ehrlich?! Der Natur freien Lauf zu lassen - ist doch immer am schönsten, nicht wahr?!


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*Natur-Donnerstag*  von Elke, "Frühlingsglück" von Loretta und Wolfgang, *Sonntagsschätzchem* von Andrea

Freitag, 5. April 2024

Ein kunterbunter Osterstrauß (oder "Rezept: Spiegelei-Kuchen")

Guten Morgen, meine Lieben. Es ist wieder so weit, der Blümchen-Freitag steht vor der Tür und das Wochenende naht. Habt Ihr Lust auf einen kleinen Osterrückblick? Dann spitzt die Löffel (wie ein Osterhäschen). Pünktlich zum Karsamstag sind wir aus unserem Kurzurlaub am Ijsselmeer mit unseren Freunden wieder zu Hause gewesen und konnten das Haus noch österlich schmücken. Direkt zur Begrüßung habe ich übrigens einen prall gefüllten Briefkasten leeren dürfen. Allerliebste Osterpost von Grit, Astrid, Burgi, Rosi, Mano, Lene und Lony wartete schon auf mich. Ganz lieben Dank, Ihr Hoppelhasen!! Sogar die Ostereier haben mein Sohnemann und ich noch gemeinsam gefärbt, bevor wir das herrliche Himmelsspektakel am Karsamstag-Abend genießen konnten. Überall roch es nach Osterfeuern und das verstärkte die Vorfreude auf Ostern. Einen sonnigen Osterbrunch im Garten gemeinsam mit Oma und Opa gab es am Ostersonntag leider nicht, da unser Opa nicht mehr das Haus verlassen kann. Deshalb haben wir am Nachmittag Oma und Opa zuhause besucht und gemeinsam Kaffee getrunken. Den passenden Kuchen, einen Spiegelei-Kuchen, hatte ich schon gebacken und einfach mitgenommen. Den Ostermontag haben wir mit Lesen, Daddeln und Erzählen zu Hause verbracht. Eine Regenschauer nach der nächsten jagte über unseren Garten hinweg und erst am Abend schien wieder die Sonne. Was sonst noch so war? Seit ca. vier Wochen hat mein Göttergatte "Rücken", als er seinen Vater (unseren Opa) durchs Treppenhaus tragen musste (vierter Stock ohne Fahrstuhl) ist irgendwas mit seiner Bandscheibe geschehen. Ihr ahnt es, oder? Unser Urlaub und auch die freien Tage danach waren nicht so, wie wir uns das vorgestellt haben und sind es immer noch nicht, dazu kamen noch 14 Tage oller Regen. Was soll ich sagen? Alles doof! Aber das mit dem Schmuddelwetter soll sich ja ändern: 24°C Grad sind für uns am linken Niederrhein angesagt.. puuuh! Habt Ihr schon Eure Sommerkleidchen parat?

Euch ein schönes & sommerliches, erstes Aprilwochenende!
Herzlichst, Nicole


Grit, Astrid, Burgi, Rosi, Mano, Lene & Lony
Euch ein ganz liebes Dankeschön!




ZUTATEN

FÜR DIE FETTPFANNE (40 X 30 CM)
etwas Fett

APRIKOSEN-BELAG
480 g Aprikosenhälften (Abtrg)
(wir mussten Pfirsiche nehmen, es gab keine Aprikosen mehr)

RÜHRTEIG
250 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Geriebene Zitronenschale
1 Pr. Salz
4 Eier (Größe M)
300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver

SCHMANDCREME
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
100 g Zucker
500 ml Milch
600 g Schmand

ZUM VERZIEREN
1 Pck. Tortenguss klar
2 EL Zucker

ZUBEREITUNG

VORBEREITEN
Aprikosenhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C/Heißluft: etwa 160 °C)

RÜHRTEIG ZUBEREITEN
Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker, Zitrone und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Aprikosenflüssigkeit in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech verstreichen und backen.

Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Min.
Spiegelei-Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

SCHMANDCREME ZUBEREITEN
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in eine Rührschüssel füllen und etwa 5 Min. abkühlen lassen. Den Schmand unter den noch warmen Pudding rühren und die Schmandcreme auf dem Kuchen verstreichen.

Die Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf der Schmandcreme verteilen.

SPIEGELEI-KUCHEN VERZIEREN

Tortenguss mit Zucker in einem kleinen Topf mischen und nach und nach mit 250 ml Aprikosenflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen) mit einem Rührlöffel glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Guss sofort mit einem Esslöffel nur über die Aprikosen (sieht dann aus wie ein Spiegelei, allerdings wie ein frisch aufgeschlagenes Ei, fand mein Sohnemann nicht so schön.) verteilen. Spiegelei-Kuchen mind. 1 Std. kalt stellen.

Mittwoch, 3. April 2024

12tel Blick - März / Ein Wipfelbild


Heute mache ich wieder bei der "12tel Blick - Fotoaktion" von Eva Fuchs mit. Wie Ihr vielleicht wisst, habe ich mir dafür den Blick aus dem Kinderzimmer-Fenster in unseren Garten ausgesucht. Zwar kann man dort nur die Wipfel der altehrwürdigen Bäume sehen, doch ich genieße diesen Blick immer sehr, wenn ich am Fenster stehe. Für das Projekt habe ich mich übrigens für ein anderes Foto-Format entschieden, aber um den Garten in seiner Gesamtheit zu sehen ist das Querformat einfach besser. 

Für den März habe ich ein Foto abends am Karsamstag gemacht. Eine mächtige Saharastaub-Wolke verwandelte den Himmel in ein feuriges Farbenspiel. Es war als ob der Himmel selbst ein Osterfeuer entfachen wollte. Was für ein Spektakel! Der Geruch der brennenden Osterfeuer um uns herum intensivierte diesen Eindruck nachdrücklich. Und weil das Licht unwahrscheinlich eindrucksvoll war, habe ich Euch noch zwei weitere Aufnahmen aus dem Garten mitgebracht. Wunderschön, nicht wahr?!



Verlinkt:
"Unser Jahresprojekt" von Andrea, "Frühlingsglück" von Loretta und Wolfgang, *Natur-Donnerstag* von Elke,

Freitag, 29. März 2024

Knubbeliges Osterbrot mit Rosinen


Guten Morgen, meine Lieben. Ihr habt es gemerkt, oder?! Als gestern dieser Post veröffentlich wurde, geschah es automatisch und ich habe es noch nicht einmal gemerkt.. hüstel! Bitte entschuldigt. Doch heute morgen habe ich ihn entdeckt und fülle ihn schnell mit ein paar Worten auf. Wie Ihr wisst haben bei uns die Osterferien angefangen und wir sind für ein paar Tage ans IJsselmeer (NL) gefahren. Für uns dauert die Anreise weniger als zwei Stunden und das ist natürlich großartig! Wir haben uns (mit unseren Freunden) ein Quartier in einem bekannten Ferienpark gesucht und genießen sowohl die Aktivitäten dort als auch die malerische Umgebung. So, und nun werden schon die ersten "Miturlauber" wach und ich verabschiede mich ganz herzlich bei Euch.


Euch allen ein fröhliches Osterfest!
Herzlichst, Nicole



Rezept: Osterbrot mit Rosinen

Zutaten:
  • 100 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 60 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 80 g Rosinen
  • Zuckerguss zum Verzieren
  • gehobelte Mandeln

So geht's:

Milch, Sahne, Butter, Zucker, Eier und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 50°C | Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz dazugeben und 3 Min. | Teigstufe | zu einem Teig verarbeiten. In den letzten 30 Sek. die Rosinen durch die Deckelöffnung dazu gegeben. Teig umfüllen, an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Brot formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 60 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und auf mittlerer Schiene 10 Min. backen. Danach den Ofen auf 170°C Umluft zurückschalten und weitere 15 Min. ausbacken. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, mit Zuckerguss* und gehobelten Mandeln verzieren. 


*Zuckerguss:
150 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 3 Esslöffel Zitronensaft anrühren. Erst einen Löffel Zitronensaft hinzufügen und sorgfältig verrühren. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, ein bis zwei weitere Esslöffel Zitronensaft dazugeben.